Содержание

Должностная инструкция продавца-консультанта

Интернет-магазины не могут вытеснить с рынка традиционные торговые точки, где покупатели могут оценить товар «живьём» и проконсультироваться со специалистом. Такой формат торговли всегда будет актуален, а профессионалы продаж никогда не останутся без работы. В этом материале рассмотрим, что входит в обязанности продавца-консультанта, насколько востребована эта специальность и какие требования предъявляют работодатели к соискателям на такую должность.

Профессия продавца-консультанта

Продавец-консультант — это специалист, который обслуживает покупателей в магазине и помогает им с выбором продукта. Чаще всего эта должность совмещается с должностью кассира: продавец сначала консультирует клиента, а затем оформляет его покупку.

Продавцы-консультанты работают в самых разных сферах, но к наиболее распространённым отраслям относятся:

бытовая и мобильная техника, аксессуары;
строительные материалы;
мебель;
услуги мобильных операторов;
автомобили и запчасти;
одежда и обувь;
ювелирные изделия;
спорттовары;
косметика, бытовая химия;
специализированные магазины питания (например, вегетарианского или спортивного).

Продавцы-консультанты очень востребованы на современном рынке труда. Это одна из самых популярных вакансий. На порталах поиска работы ежедневно публикуются десятки подобных предложений для всех регионов России. Стартовая зарплата этих специалистов невелика: в регионах около 12 тысяч рублей, в Москве — от 30 тысяч рублей. Предполагается, что доход будет больше из-за продаж и выполнения плана — за них продавец получает премию. Это может быть как фиксированная сумма, так и процент продаж. Премия повышает зарплату региональных продавцов до 25-40 тысяч рублей, а московских — до 100 тысяч рублей.

Обязанности

Функциональные обязанности продавцов-консультантов в разных магазинах отличаются. Что именно будет делать специалист на рабочем месте, устанавливает конкретный работодатель. Например, в большинстве магазинов продавцы не только консультируют и продают, но и занимаются предпродажной подготовкой и выкладкой товаров. В некоторых торговых точках продавцы только обслуживают покупателей, а выкладкой товаров поручают мерчендайзерам.

Основные функции продавца-консультанта:

консультирование покупателей по ассортименту магазина — презентация товаров, ответы на вопросы, поиск необходимых размеров, подходящих характеристик;
приём и выкладка товаров на полки и витрины по регламенту магазина, соблюдение порядка, возвращение ассортимента на место после покупателей;
предпродажная подготовка;
работа с кассой;
предотвращение и улаживание конфликтных ситуаций;
постоянное присутствие на рабочем месте (за исключением технических перерывов);
поддержание порядка и чистоты в магазине;
подготовка внутренней отчётности.

Это самый стандартный и наиболее часто встречающийся перечень обязанностей продавцов-консультантов. Работодатель может расширить его дополнительными функциями или, наоборот, урезать. Например, не все продавцы занимаются выкладкой товаров и отчётностью.

Работа старшего продавца подразумевает дополнительные функции: контроль за «бригадой продавцов», постановка задач и достижение плановых показателей. Возможно, он будет заполнять чуть больше отчётности — и получать за это чуть большую оплату.

Обязанности кассира и продавца-консультанта часто совпадают. В большинстве магазинов это один и тот же сотрудник.

Требования к продавцу-консультанту

Большинство вакансий продавцов-консультантов доступны соискателям без профильного образования и опыта, хотя «опыт в торговле» часто считается преимуществом. Все требования можно условно разделить на 2 группы: профессиональные и личные.

Профессиональные требования к продавцу-консультанту:

умение консультировать покупателей, быстро отвечать на их вопросы и подбирать подходящий товар;
интерес к продукции магазина, знание ассортимента, тенденций и новинок в отрасли;
знание методик продаж и умение работать с возражениями;
уверенный пользователь ПК и кассовой техники.

Личные требования:

коммуникабельность, общительность;
целеустремлённость, умение добиваться поставленных целей;
позитивный настрой;
грамотная речь;
опрятный внешний вид.

Некоторые работодатели предъявляют дополнительные требования. Например, в строительных магазинах часто запрашивают профильное образование — чтобы консультации были более профессиональными. Это актуально для бытовой техники, мобильных устройств, автомобилей. Диплом в таком случае становится гарантией, что продавец будет хорошо презентовать товары, правильно подбирать необходимое покупателю. В редких случаях требуется знание иностранного языка.

Работа продавца-консультанта

Типовая должностная инструкция продавца-консультанта

Должностная инструкция продавца-консультанта — это важный документ, который фиксирует все обязанности сотрудника на рабочем месте. Его вручают новому работнику в первый рабочий день одновременно с трудовым договором. Чем яснее и подробнее работодатель составит инструкцию, тем лучше начинающий продавец поймёт, чего именно от него ожидают на рабочем месте.

У этого документа характерная структура:

Общие положения. Здесь указывают полное наименование должности, непосредственного начальника и список того, что работнику необходимо знать.
Должностные и функциональные обязанности. Отдельными пунктами (подпунктами) пишут, что продавец-консультант делает на рабочем месте. Список должен быть избыточным. Работодатель не вправе требовать от подчинённого исполнять то, чего нет в договоре и инструкции. Подробный список есть во втором разделе данного материала.
Права. Указывают, какими правами наделяет работодатель сотрудника для качественного исполнения обязанностей. Например, «комфортные условия и режим работы», «делать предложения по улучшению работы магазина».
Ответственность. Продавцы относятся к категории сотрудников с материальной ответственностью. Чтобы зафиксировать её, необходимо подписать отдельный договор. В разделе указывают общие формулировки об ответственности на надлежащее исполнение обязанностей.
Отметка об ознакомлении. Инструкцию изготавливают в 2 экземплярах. На одном из них работник ставит «Ознакомлен» и свою подпись, вторую забирает себе.

Заключение

Работа продавцом-консультантом подразумевает обслуживание покупателей, презентацию и помощь с выбором подходящего товара. Это одна из самых востребованных профессий: в каждом регионе постоянно открыты десятки таких вакансий. Работодатели, как правило, не требует от соискателей опыт работы, но заинтересованы в активных, целеустремлённых сотрудниках, готовых быстро разобраться в ассортименте и знающих методики продаж.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как продавцу-консультанту продавать одежду

Продажа одежды продавцами-консультантами – это розничная торговля. Она имеет свои особенности, однако общение с покупателем также строится на пяти этапах продаж.

Пять этапов продажи

Работа консультанта в магазине одежды строится на основе классического алгоритма. Он выглядит так:

Продавец приветствует посетителя магазина.
Выясняет потребности клиента.
Подбирает товар, соответствующий запросам.
Отрабатывает возражения.
Сделка завершается.

Часто этот алгоритм применяется в холодных звонках. Однако его можно использовать и в рознице. Придется только добавить несколько промежуточных этапов (например, примерку в рамках презентации одежды) и подобрать контраргументы для возражений, присущих именно покупателям одежды.

Приветствие

Первый этап считается самым важным, ведь именно от установления контакта зависит весь ход беседы и ее результат. Особенность розничной торговли заключается в том, что клиент общается с консультантом лицом к лицу. Работник не только консультирует по ассортименту, но и является лицом всего бренда и ответственным за все происходящее в зале. Поэтому на этапе установления контакта важно уделить внимание невербальным сигналам: позе, жестам и мимике. Также к невербальным сигналам относится внешний вид работника. Когда посетитель заходит в магазин, он подсознательно оценивает:

природные данные;
одежду;
прическу;
макияж и маникюр.

Читать статью Металлические шейкеры для протеина с персональной гравировкой

Одежда, прическа и макияж – это те элементы внешнего вида, которые работник или его руководитель может изменить и улучшить. Вот на что следует обратить внимание:

одежда всех консультантов должна иметь схожие детали. Во многих сетевых магазинах введен обязательный дресс-код. Однако если продавцы одеты в идентичные платья или костюмы, они могут ассоциироваться у посетителей с безликими роботами. Сотрудники могут выглядеть по-разному, но нужно, чтобы в их внешнем виде были фирменные элементы – шейный платок, футболка-поло. Схожая манера одеваться поможет клиенту идентифицировать работников среди всех находящихся в торговом зале;
требования к прическе и макияжу должны соответствовать предпочтениям ЦА. Например, в магазин подростковой одежды приходит преимущественно молодежь. Ей ближе свободный стиль в самовыражении, поэтому и консультанты могут наносить макияж в соответствии с личными предпочтениями.

Установление контакта начинается в тот момент, когда клиент вошел в торговый зал и заметил консультанта. На первом этапе продажи работнику важно:

обозначить свое присутствие и готовность помочь при необходимости;
не навязываться, чтобы не вызвать негатив клиента.

Чтобы решить обе задачи, можно сделать следующее:

найти и поддерживать зрительный контакт с посетителем;
адресно поприветствовать клиента;
обратиться с предложением помощи спустя 1–2 минуты после того как он зашел в зал. Пары минут достаточно, чтобы посетитель привыкнул к обстановке;
соблюдать дистанцию и не вторгаться в личное пространство клиента;
не подходить со спины.

Также на этапе приветствия и установления контакта необходимо квалифицировать клиента. Консультант должен уметь определять, кто и зачем пришел в магазин. Например, если клиент уверенно двигается к конкретному стенду, скорее всего, он точно знает, какая вещь ему нужна. С таким клиентом нет смысла проходить все пять этапов.

Оценив посетителя, нужно его заинтересовать. Важно озвучить, какие акции проходят в магазине, есть ли лимитированные коллекции.

Выяснение потребностей

Второй этап в розничных продажах одежды необходим для того, чтобы выяснить ожидания клиента и критерии выбора одежды. Этап строится полностью на вопросах трех типов.

Есть открытые вопросы, на которые клиент вынужден дать развернутой ответ. Тип вопросов используется, чтобы понять мотивацию и ожидания покупателя, опыт использования подобных товаров. Вот как могут звучать вопросы от продавца-консультанта одежды:

Какие фасоны вы обычно носите?
Вы уже покупали джемпер из натуральной шерсти? Вам было комфортно в нем?
Какую длину и цвет вы ищете?
Какого стиля одежды вы придерживаетесь?

После вопросов открытого типа можно задавать альтернативные. Это вопросы, в которых заложено два варианта ответа. Клиент выбирает один из предложенных вариантов, что помогает консультанту сузить круг подходящих моделей. Например, можно спросить:

Вам нравится синее или красное платье?
Вам понравилась модель с бантом или с кружевом?
Какой принт сюда подходит – горошек или клетка?
Вы предпочитаете кардиган на молнии или на пуговицах?

С помощью закрытых вопросов можно получить конкретный ответ или уточнить интересующие детали. Клиент вынужден отвечать «Да» или «Нет». При продаже одежды вопросы могут быть сформулированы так:

Правильно ли я понимаю, вам нужна серая рубашка в клетку?
Вы хотите посмотреть новую коллекцию прямо сейчас?

С помощью вопросов консультанту магазина одежды необходимо выяснить:

какой предмет гардероба требуется клиенту – брюки, юбка, платье, блузка;
есть ли у него конкретные предпочтения по цвету, фасону, длине или другим деталям;
как он планирует использовать предмет одежды – в комбинации с уже имеющейся вещью или комплекта пока нет;
есть ли пожелания по материалам, аллергии на ткани;
какой размер одежды носит клиент;
какие особенности фигуры он хочет скрыть или подчеркнуть.

Выяснение потребностей может сопровождаться вопросами еще двух видов. Сначала можно использовать вход в воронку вопросов. Он звучит так: «Чтобы помочь вам подобрать идеальное платье, мне нужно задать вам несколько вопросов». Если использовать вход в воронку, клиент будет охотнее отвечать на вопросы. В противном случае его может напрягать допрос консультанта.

После того как потребность будет выяснена, продавец может задать вопрос-крючок, который поможет заинтересовать покупателя. Например, «Нам как раз на днях завезли новую коллекцию. Хотите, посмотрим ее прямо сейчас?».

Презентация товара

На третьем этапе можно перейти к рассказу о модели. Если в холодных звонках на этом этапе используется техника ХПВ, то для консультанта магазина одежды эта техника не подходит. От продавца требуется экспертность и эрудиция. Вот что нужно знать:

типы фигур и способы коррекции недостатков;
основы колористики, цветотипы внешности и способы сочетания цветов.

Тогда продавец сможет проанализировать внешность покупателя и порекомендовать ему подходящую модель. Вот какие тонкости есть в общении с покупателем на этом этапе:

не стоит льстить клиенту, если он примерил вещь и она ему не подходит. Прямое мнение консультанта может быть расценено как давление. Лучше передать право оценки самому покупателю или его спутникам;
с помощью манекенов или стендов с коллекциями можно привлечь внимание сразу к нескольким вещам. Например, поинтересоваться, есть ли у покупателя комплект к той вещи, которую он выбрал. Если ему пока не с чем ее носить, можно продать весь комплект.

Работа с возражениями

Покупка одежды часто является спонтанной, то есть в основе приобретения лежат иррациональные критерии выбора. Однако есть ряд товаров, которые покупаются вдумчиво. Например, дорогостоящая одежда, обувь и аксессуары. В магазинах с такими товарами у клиентов чаще возникают возражения. Вот какими они могут быть:

вещь стоит слишком дорого, с точки зрения клиента;
одежд полнит или другим образом подчеркивает недостатки;
вещь некачественная.

На этом этапе консультант должен использовать технику отработки возражений. Она состоит из нескольких шагов. Сначала необходимо выслушать клиента, потом можно согласиться с ним. Только когда покупатель увидит, что продавец разделяет его сомнения, можно перейти к контраргументам. Если товар кажется дорогим, необходимо повысить его ценность. Например, рассказать о материалах, о том, как человек хорошо выглядит в этой вещи, и как удачно она впишется в его гардероб.

При отработке возражений есть несколько правил, которым менеджер должен следовать:

спорить с покупательницами нельзя. Если консультант сделает это, то будет выглядеть в глазах клиентки врагом, который хочет обмануть и продать плохой товар. Если до этого она сомневалась в необходимости покупки, то после спора с продавцом точно откажется от нее;
даже если клиент категорически озвучивает возражение, это не значит, что продажа не состоится. Пока человек обсуждает с продавцом, он сомневается. Только если он вешает вещь или откладывает ее, отказ можно считать окончательным. Но даже после этого можно предложить что-то другое из ассортимента;
нельзя отбирать вещь из рук сомневающегося клиента. Если покупатель сомневается и еще видит вероятность приобретения, то он будет держать одежду в руках. Но если продавец заберет ее из рук, унесет, прервет обсуждение, то человек увидит в его действиях подтверждение своих сомнений.

Читать статью Протеин для набора мышечной массы: лучше выбрать белковые продукты или спортпит?

Завершение сделки

Последний этап общения с клиентом – оформление покупки. Необходимо подтолкнуть его к сделке. Например, с помощью альтернативных вопросов. Вот что можно спросить:

Как вам удобнее расплачиваться – наличными или по карте?
Какую блузку оставим – первую или вторую?
Пойдем на кассу или посмотрим новую коллекцию?

В рамках последнего этапа консультант может сделать дополнительную продажу. Есть несколько способов, как работник может повысить свой средний чек и объем продаж:

Предложить более дорогую вещь вместо дешевой. Этот прием работает только с простыми, базовыми товарами и аксессуарами. Например, когда покупательница выбирает платье, то ориентируется и на расцветку, и на фасон. Бесполезно предлагать ей более дорогую альтернативу, ведь у другой модели будет другой принт, цвет, крой. В то же время можно безболезненно заменить ремень, лаконичную обувь, солнечные очки на дорогой аналог. Чтобы повысить чек, необходимо делать упор и на качество, и на более выгодное сочетание с другими предметами гардероба.
Повысить количество предметов в чеке. Например, можно предложить аксессуары. К обуви обычно предлагают средства по уходу за ней, к брюкам – ремень, к юбке – блузку. Также можно уговорить купить точно такую же модель, но в другом цвете. Чтобы обратить внимание клиента на вторую вещь, необходимо показать манекены с готовым сочетанием.
Продать сезонные товары. Во многих магазинах одежды продаются зонты, шапки, перчатки, солнечные очки. Треть клиентов купит сезонные аксессуары, если консультант покажет, где они располагаются в торговом зале.
Рассказать про акцию. За время примерок покупатели могут забыть о том, что в магазине действует дисконтная программа, ведется распродажа прошлых коллекций или проводится акция. Например, можно предложить повысить количество позиций в чеке, чтобы получить одну из вещей бесплатно.

Ошибки продавцов-консультантов одежды

Есть несколько ошибок, которые мешают продавцам повышать свою выручку. Первая из них – неумение слушать. Многие работники чрезмерно увлекаются презентацией продукции и долго рассказывают о каждой вещи. Вместо этого необходимо дать покупателю выговориться. Выслушивая собеседника, нужно применять технику активного слушания: соглашаться с ним, задавать уточняющие вопросы, показывать заинтересованность. Если не делать этого, у собеседника возникнет ощущение, что ему хотят что-то навязать.

Вторая ошибка заключается в игнорировании точки зрения покупателя. Если у консультанта есть цель продать именно маржинальные товары, то у клиентов цель – подчеркнуть красоту, статус, создать определенный образ в глазах окружающих или сэкономить. Если товар не соответствует этим ценностям, не нужно увлекаться его презентацией.

Решение посетителя что-то приобрести на 80 % зависит от поведения продавца-консультанта. Если он будет владеть базовым алгоритмом продаж и помнить об особенностях своей товарной группы, он быстро повысит личные продажи и свой уровень дохода.

Как устроен рынок спортивного питания

Магазины спортивного питания продают еду и добавки для спортсменов, но клиентами становятся и обычные люди. Одни покупают витамины, другие — сладкие батончики, при этом с каждым годом клиентов становится всё больше.

Денис Мамаев

Магазины спортивного питания похожи на обычные продуктовые

Магазины спортивного питания — это специализированные магазины, в которых продают еду и добавки для спортсменов. Ассортимент магазинов делится на четыре основные категории:

продукты для питания спортсменов — это продукты с повышенной пищевой ценностью, чаще сухие смеси для приготовления коктейлей. Например, протеин — белковая смесь, которую разводят водой и пьют, чтобы повысить количество белка в рационе;
биологически активные добавки, или бады — это аминокислоты, минеральные комплексы, витамины, жиросжигатели;
обычные продукты — арахисовые пасты, батончики, печенье и напитки;
аксессуары — шейкеры, бутылки, перчатки и ремни.

Чтобы открыть магазин спортивного питания, не нужна лицензия. Это как открыть продуктовый, только проще: нет скоропортящихся продуктов и не нужны холодильники.

Магазины розничного спортивного питания работают под разными оквэдами, вот основные:

47.64 — торговля розничная спортивным оборудованием и спортивными товарами в специализированных магазинах;
47.19 — торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах;
47.29 — торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах.

Но это не все оквэды: если магазин продает товары еще и оптом, то список будет в два раза больше.

У магазинов спортивного питания нет одного точного оквэда, поэтому сложно сказать, сколько таких магазинов в России. По информации Яндекс-карт их 4291, но это неточно.

Чтобы открыть небольшой островок спортивного питания, нужен миллион рублей, а вот полноценный розничный магазин обойдется не меньше чем в три миллиона. Это деньги на закупку товара, аренду помещения, торговое оборудование, стойку, а еще запас товара.

Средний чек небольшого магазина спортивного питания — 1000 рублей, а за день магазин обслуживает 30-40 клиентов. При этом можно рассчитывать на маржинальность в 25-30%.

Поставщики и производители продают товары в долларах

Магазины и сети спортивного питания обычно закупают товары у производителей и поставщиков:

российские товары — напрямую у производителей;
импортные — у официальных дистрибьюторов;
что угодно и в любом количестве — у мультибрендовых агрегаторов.

Официальные дистрибьюторы привозят товары, оформляют документы, составляют свои прайсы. Магазины запрашивают эти прайсы и оплачивают нужные товары с расчетного счета. Цены у поставщиков меняются каждую неделю в зависимости от курса валюты: то, что покупали за 1000 рублей, через неделю может стоить 1100 рублей.

Цены у поставщиков меняются каждую неделю в зависимости от курса валюты

О регистрации бадов на сайте Роспотребнадзора

Все товары в магазины поступают сразу с нужными документами. Например, на биологически активные добавки должны быть свидетельства о государственной регистрации, которые оформляют производители и импортеры. В магазины добавки привозят уже с копиями свидетельств. Эти копии нужно хранить, но обычно их никто не спрашивает.

Ассортимент магазинов спортивного питания в основном состоит из импортных товаров, потому что они больше ценятся. Есть неплохие и российские производители, но их мало, это, например, бренды Айронмен, Дженетиклаб, Бумбар. Цены на российские товары тоже привязаны к курсу валюты, потому что сырье часто закупают в других странах.

Средняя наценка магазина — 50%. Но если разбирать по позициям, то она очень разная. Например, напитки российского производства магазины закупают по 40 рублей, а продают по 100 рублей, где-то по 110-120 рублей. А импортный протеин, который купили за 3000 рублей, могут продавать за 3300 рублей.

Читать статью Как правильно сочетать диету и занятия фитнесом при похудении

Всё потому, что на одних позициях зарабатывают, а другие — это маркерные товары, по которым люди оценивают цены в магазине. Маркерные товары — это несколько позиций известных брендов, которые знают чуть ли не все. К ним относятся, например:

протеин Оптимум Нутришн Вей голд стандарт;
протеин Синта-6;
витамины Оптимум Нутришн Опти-мен и Опти-вумен;
витаминно-минеральный комплекс Энимал пак.

И если в Яндекс-маркете в среднем маркерный товар стоит 3300 рублей, магазин не может продавать его за 4500 рублей. Если так сделать, люди придут, окинут взглядом ассортимент, заметят маркерные товары и скажут: «Это дорогой магазин». Поэтому какие-то позиции продаются с минимальной наценкой и даже в минус.

Хорошая наценка на бады, например на цинк, магний, омегу-3, мелатонин. На них наценка может достигать 100% и выше.

Некоторые российские бренды готовы отдавать товар на специальных условиях, например под реализацию — это когда сначала продают товар, а потом отдают деньги за закупку. Но у многих таких брендов плохая репутация: они продают товары дешевле, чем стоит само сырье. То ли разбавляют, то ли врут с пищевой ценностью. На такие товары некоторые магазины делают наценку 100%, но репутация таких магазинов тоже не очень хорошая.

Когда в 2014 году началась политика импортозамещения, продукты для питания спортсменов запретили. Чтобы ввозить товар, поставщики стали регистрировать спортивное питание как бады. Формально всё то же самое, но на бумаге написано «биологически активная добавка к пище».

Ассортимент магазинов чаще универсальный

Ассортимент магазинов спортивного питания во многом зависит от владельца. Одни выставляют только известные марки, другие подыскивают хорошие товары и среди малоизвестных брендов. Но все товары нужно пробовать, чтобы потом рассказывать покупателям.

По опыту, в магазине должно быть всё: например, в нашей сети, которая состоит из трех магазинов, — две тысячи наименований. Вот список позиций, которые обязательно нужны:

протеин — подходит для худеющих, для набирающих вес и просто для людей, которые хотят есть больше белка;
гейнеры, или углеводно-белковые смеси — для людей, которые хотят набрать массу;
карнитин и жиросжигатели — для тех, кто хочет похудеть;
витамины — для всех.

Последние несколько лет растет спрос на бады: витамины, минералы, жирные кислоты, коллаген, мелатонин, гамма-аминомасляную кислоту. Они есть не во всех магазинах, но, если хочется успевать за трендами, нужно продавать разные позиции.

Многие магазины стремятся заключить с каким-то брендом контракт, чтобы представлять его и так больше зарабатывать. Есть и другая схема: когда поставщики предлагают лучшие условия по определенным брендам, поэтому в магазине этих товаров будет больше. У крупных сетей это может быть навязчиво, но так они зарабатывают деньги.

Ассортимент магазина спортивного питания должен быть разнообразным. Если в магазине всего пять или десять товарных категорий, скорее всего, он обанкротится

В магазине спортивного питания необязательно продавать всё на прилавках: можно держать популярные позиции в рознице, а остальное — в интернет-магазине. Если покупатель спросит, предлагать заказать онлайн с доставкой или самовывозом из магазина.

Подделок в розничных магазинах спортивного питания очень мало, потому что подделки всегда заметны. Ни один нормальный магазин не будет связываться с таким товаром, хотя периодически звонят некие люди и предлагают товар по подозрительно низкой цене.

Низкая цена — это основной показатель, что перед вами подделка.

Но подделывать спортпит сложно и не особенно выгодно, потому что это не самый массовый продукт. Также нужно смотреть на сам магазин: если это закуток в подвале, который работает на коробках, вряд ли там стоит покупать.

Мужчины и женщины одинаково интересуются спортивным питанием

Клиенты магазинов спортивного питания за последние десять лет изменились. Например, в 2014 году это были в основном спортсмены, которых интересовали энергетики, жиросжигатели, протеины, аминокислоты.

Затем всё стало дорожать: клиенты, которые предпочитали дорогие американские бренды, перешли на недорогие европейские, а кто брал европейские товары, перешли на российские. В 2015 году появилась новая для сферы модель бизнеса — дискаунтеры. Это были магазины без привычного помещения или пункта выдачи, находились чаще в промзонах, оплату принимали только наличными. Такие магазины стали снижать цены на товары: в то время один и тот же продукт можно было найти за 5000 рублей и за 3000 рублей.

Со временем стали появляться нормальные российские бренды, ассортимент магазинов стал расширяться. Началась популяризация фитнеса, стала формироваться культура спортивного питания. Люди, которые не имеют отношение к спорту, начали интересоваться добавками: хондропротекторами для суставов и связок, мелатонином для сна, омегой-3, витамином Д, цинком. Спортивное питание стало продаваться в крупных продуктовых супермаркетах и маркетплейсах.

Так клиентами магазинов спортивного питания стали обычные люди, которые интересуются правильным питанием и здоровым образом жизни. Магазины начали подстраиваться под тренд и предлагать соответствующий ассортимент.

Сейчас клиенты магазина спортивного питания — это чаще постоянные клиенты. Они ходят каждый месяц или закупаются сразу на несколько месяцев, потом пропадают и снова возвращаются. Мужчин и женщин примерно одинаково, 50 на 50, а вот по возрасту это чаще люди от 25 до 30 лет.

Популяризация спортивного питания привела к тому, что жители России стали покупать разные добавки на зарубежных площадках, например на Айхербе. Цены там могут быть дешевле, чем у поставщиков в России, потому что они не привязаны к российскому таможенному и налоговому законодательству.

Российский союз производителей бадов лоббировал блокировку Айхерба, потому что те забирали на себя большую долю рынка. В 2020 году Роскомнадзор заблокировал мобильное приложение Айхерба в России. Также ограничили доступ к разным страницам сайта Айхерб. Айхерб подавал апелляцию, но феврале 2021 года Верховный суд оставил всё в силе.

Продавцы в магазинах должны понимать, что продают

Продавцы в магазинах спортивного питания могут не иметь специального образования, но должны разбираться в ассортименте и сфере. Если покупатель спросит, он должен объяснить, кто и что производит, зачем нужен этот товар и чем отличается от других.

Для этого не нужно медицинское образование, а нужно пробовать самим, читать этикетки, разные спортивные статьи, смотреть ролики на ютубе — в общем, вникать в информацию. Многие статьи и ролики противоречат друг другу, поэтому, чтобы разобраться, нужно посмотреть десять разных источников.

Это важно, потому что иногда клиенты просят то, что может навредить их здоровью. Например, человек просит предтренировочный комплекс и жиросжигатель. Грамотный продавец уточнит: «Как вы планируете это принимать?»

Потому что и то, и то работает как стимулятор, и если пить всё вместе, может быть передозировка кофеином, а от этого — головокружение и тошнота. Отговаривать клиента никто не будет, но важно предупредить.